Essen & Trinken

Der natürliche Reichtum des Archipels Cres-Lošinj dient als Grundlage für die reiche und gesunde mediterraner Küche.

Die Hauptmerkmale dieser Küche sind Spezialitäten mit Fisch und Meeresfrüchten, nach alten Rezepten zubereitete Speisen und ein hoher Anteil der einheimischen aromatischen Pflanzen und Gewürzkräuter, sowie Olivenöl.

Räucherschinken, Schafskäse, Salzsardellen, Salate mit Meeresfrüchten sind einige kalte Vorspeisen, die man unbedingt kosten sollte. Von den warmen Vorspeisen wird eine Auswahl an Risottos und Pasta mit Meeresfrüchten, Eintöpfe und Brodetto nach küstenländischer Art angeboten. Frische Fische, Scampi und Calamari auf verschiedene Arten, Muscheln, Lammbraten unter der „Peka” (Tonglocke) sind die Spezialitäten dieser Inseln. Den einheimischen Salaten wird Rucola und Radicchio dazu gegeben. Den Speisen gibt man frisches Oregano, Basilikum, Salbei, Melisse, Thymian, Rosmarin und Lorbeer hinzu.

Lassen Sie den Wein und den einheimischen Branntwein mit Gewürzkräutern nicht aus. Wir empfehlen die einheimischen Weine von der Insel Susak.

Überall auf der Insel findet man eine Vielzahl von Restaurants, Tavernen und Gaststätten, die neben der internationalen und nationalen Küche auch die Spezialitäten der Inselküche anbieten.

Mehr über die Inselküche finden Sie in folgenden Büchern:

  • Die Kochherausforderungen von meiner Insel, Adrijano Nikolić
  • Omas Inselkochbuch, Marta Fazlić

Auf der Insel Lošinj wie auch den benachbarten Inseln befinden sich mehr als hundert Gastronomiebetriebe. Eine Vielzahl an Restaurants, Kneipen, Weinkellern, Tavernen, Bistros, Büffets und Pizzerien bieten ein reichhaltiges und vielfältiges Angebot an Speisen der Region. Meeresspezialitäten, Gerichte zubereitet nach traditionellen Rezepten unter Verwendung einheimischer, urwüchsiger Pflanzen, Gräser, Gewürze und einheimischen Olivenöls, sind die Grundmerkmale der Inselküche.

Auch die Weine, Schnäpse und Kräuterschnäpse dürfen nicht in Vergessenheit geraten. Wir empfehlen die lokalen Weine von der Insel Susak. Diese Insel erinnert sich an Tage, als sogar 95 % der Oberflächen von Weinbergen überseht waren. Heute ist die Insel kein „schwimmender Weinberg“ mehr, doch werden immer noch die autochthonen Weinsorten Susac, schwarzer Susac und eine Sorte unbekannter Herkunft, die seit Menschengedenken hier gedeiht, angebaut. Bei der letztgenannten handelt es sich um die sog. Trojišćina (Uva di Troia), aus der auf der Insel der gleichnamige, außerordentliche qualitative Wein gewonnen wird.

  • Baracuda

    BARACUDA (Gastwirtschaft )

    Drago Rančić
    Priko 31
    drago.rancic@inet.hr
    +385 51 233 309
  • ARTATORE (Restaurant)

    Spezialitäten: Kebs- Cremesuppe nach Insel Art / Fisch aus dem Backofen mit Kartoffeln und Kräutern
    Janja i Marjan Zabavnik
    Artatore 132
    info@restaurant-artatore.hr
    +385 51 232 932
  • ARGENTA VALLIS (Taverne)

    Šetalište dr. A.E.M. Montesole 5
    www.kre-do.hr
  • BUKALETA (Taverne-Pizzeria)

    Spezialitäten: Lamm unter einer Eisenglocke –„Peka“ gebacken mit jungen Kartoffeln / Kalmar “Lošinj” im Saft mit Polenta
    Dalibor Janković
    Del Conte Giovanni 9
    +385 98 258 415
  • CIGALE (Taverne)

    Spezialitäten: Eisenglocke in Glut gebacken mit Kapern, jungen Kartoffeln, Rosmarin und Basilikum / Drachenkopf- Carpaccio mit Rucola, grob gemahlenem Pfeffer, Radieschen –Schnittchen und in Scheiben geschnittenem Parmesan-Käse
    Čikat bb
    +385 51 238 583
  • Capri

    CAPRI Restaurant

    Leda Siragusa Grbica 47
    +385 51 236 186
    grbica@ri.t-com.hr
    www.hotelristorantecapri.it
  • CORRADO (Taverne)

    Spezialitäten: Fisch aus dem Backofen / Languste in „Buzzara“
    Igor i Katica Morin
    Svete Marije 1
    +385 51 232 487
  • Marina

    MARINA (Gastwirtschaft)

    Spezialitäten: Jakobsmuscheln “a la Marina” / Languste “a la Bellevue”
    Vlado Vidas
    OMT 38
    +385 51 236 178
    vlado.vidas@ri.t-com.hr
  • RIBARSKA KOLIBA (Taverne)

    Gordana i Mirjana Gagić
    OMT 1a
  • Bora Bar

    BORA BAR (Taverne)

    Spezialitäten: Thunfisch - Carpaccio mit Selleriewurzel / Ricotta Gnocchi mit frischen Sommertrüffeln
    Marco Sasso
    Rovenska 3
    +385 51 867 544
    balenovicmaja@hotmail.com
    www.borabar.com
  • DRAGA (Pizzeria)

    Zorica Vidulić
    Braće Vidulića 77
    +385 51 231 132
    zorica.vidulic@ri.t-com.hr
  • Sirius

    SIRIUS (bistro)

    Spezialitäten: Drachenkopf mit Kartoffeln aus dem Backofen gewürzt mit Kräutern und Olivenöl von der Insel / Lammfleisch nach Großmutters Art
    Donato Deklić
    Rovenska 4
    +385 51 236 399; mob: 099 665 6045
    sirius@hi.t-com.hr

Sehenswertes

Ob Sie ein gut gewürztes Koch, ein Hobbykoch oder einfach nur eine Leidenschaft und Liebe für Lebensmittel sind, finden Sie Informationen über Essen und Trinken, die Ihnen helfen, einige Spezialitäten von der Insel Lošinj zu entdecken wird ...

  • Wein von der Insel Susak
  • Besuchen Sie Fischmarkt im Haupthafen Veli Losinj, dass im Jahre 1898 erbaut wurde. Speziell für den Fischmarkt in Veli Losinj ist, dass es offen ist nur, wenn cathc Fischer einen Fisch ... Deshalb ist es ver ungewöhnlichen und rätselhaften, nie wissen, wann Sie einige Fische zu finden und was Sie dort finden ...
  • Besuchen Sie Fischmarkt im Haupthafen Mali Lošinj, jeden Tag von 8 bis 12 Uhr
  • Alte Ölmühle für Oliven - «Torac» in Ćunski für Besucher geöffnet während der Sommermonate. Als Teil seines reichen Erbes, ist der Wunsch, zu präsentieren und zu zeigen, um Touristen den Wiederaufbau des Torac - die einzigen noch verbliebenen alten Mühle die Oliven (so genannte «Torac» im lokalen Dialekt) wurde im Jahre 1897 gebaut.
  • Die Lošinj Aromatische Garten - der Kindergarten der Insel Heilkräuter in Mali Losinj. Von einem qualifizierten Gästeführer können die Besucher sich über die Insel reiche Flora, die medizinischen Eigenschaften der Insel Pflanzen und Erwerb eines Originals Insel Souvenir.

Garten Produkte

  • Duftenden Likör ORANGE, Königin von Zitrusfrüchten, Winter Früchte ihrer gekennzeichnet Losinj Gärten im Sommer, als auch Alkohol in der traditionellen Weise Losinj gespeichert und erfrischende Herausforderung. Orangenlikör serviert am Abend in die Scherben des Eises mit Stroh und Blätter der Minze, mit Losinj FIGETINO Cookie.
  • Duftenden Likör SAGE ist eine Selbst-grown-Anlage duftende Insel mit der größten Reichweite der medizinischen Eigenschaften. Liquor Salbei Balsam für unsere Magen verdaut und sehr wirksame, natürliche Schmerzmittel. Trinken Sie, wenn Sie nicht das Gefühl, die beste oder der Verhütung solcher Staat und gekühlt auf 8-10C, oder zusätzlich Lošinj Tee.
  • Duftenden Likör MYRTHE, der immergrüne Mittelmeer, in Form von Alkohol MYRTLE aus so süß Insel Losinj Garten, ist eine hervorragende natürliche Verdauung empfehlen, dass für eine bessere Verdauung der reichlich Essen und Trinken in einer Kneipe der Insel Losinj.
  • Duftenden Likör Lemon - Limoncello aus lošinj Zitrone Rezept für süße Insel Gärten - reich an Vitamin C, und öffnet nur konsumiert, als Aperitif oder gekühlt werden, da die Basis für verschiedene Cocktail-Bars in Lošinj.
  • Duftbad FRAGRANCES Bad groß Adria Meersalz mit duftenden Ölen und Blüten und Blättern von Rosmarin angereichert ist das beste Zuhause für müde Beine nach dem Wandern oder Radfahren Lošinj Landschaften.
  • Duftbad FRAGRANCES Bad groß Adria Meersalz mit duftenden Ölen und Blüten und Blättern von Rosmarin angereichert ist das beste Zuhause für müde Beine nach dem Wandern oder Radfahren Lošinj Landschaften.
  • Süßen Tee LOŠINJ Tee ist eine besondere Mischung aus Tee mit der geographischen Herkunft mit unserer süßen Insel. Liste der Salbei-, Granatapfel-Blumen-und Eukalyptus-Blätter sind sehr energetisch, warmen Getränk, das Getränk in den Morgenstunden für gute Laune und heiterer Blick auf die Zukunft. Geschütztes Produkt Insel Losinj Sweet Garden.
  • Duftende Blumensträuße Insel Losinj Blumenstrauß duftenden Garten-Center Losinj saisonale Wildkräuter, die Sie oder Ihr geliebtes für eine lange Zeit dient als Richtschnur für unsere süße Insel erinnern. Wenn Sie aufhören zu riechen, ein Zeichen, wir müssen wieder-doc zu besuchen.
  • Bücher über duftenden Garten FRAGRANCES Island ist ein Pocket Guide, dass Sie erfüllt mit wilden und domestizierten meist duftenden Bilino, die in unserer duftende Insel weit verbreitet. 70 Düften und ihrer Landschaft Pflanzen beschrieben Nachbarn so beliebt mit vielen interessanten und Armaturenbrett sowie zahlreiche Fotos. Die Autoren sind: Sandra Nicolich, Inhaber der süßen Insel Garten und Nikolina Ribarić, Professor und Autor von Lehrbüchern aus der Natur geschrieben. Kroatisch, Englisch, Deutsch und Italienisch in Ausgabe 167 Seiten in der semi-hard Gehäuse.